Tupinambus,nyàmera, patata de vi, pataca, patafa, aguaturma, topinambour, truffe du Canada, Jerusalem artichoke, tartufo di canna, molts noms per a un tubercle extraordinari.

El Tupinambus té molta historia; originari d’Amèrica del Nord avui en dia encara en podem trobar assilvestrat en molts indrets del nostre país. Nosaltres l’hem recuperat, conreant-lo de manera tradicional al Pirineu de Lleida.

Un tubercle que encaixa a la perfecció en els noves tendències gastronòmiques i amb les exigències nutricionals de les persones que tenen cura de la seva alimentació.

Els nostres Tupinambus són únics, tu demana’ls amb el nom que vulguis!